リボーン・ベジタブルの略。
スーパーで買ってきた
野菜の根を水耕栽培し
鑑賞しながら、もう一度
食べちゃおうという
再生野菜のこと。
日本にいるときは
よく豆苗をリボベジ
していたが、ニューヨークでは
もちろん豆苗なんて
売ってないので
諦めていた。
が、家にいる時間が
多く、自然と植物と
話す時間も多くなり。
調べてみたら、
なんと万能ねぎも
リボベジできる
ことを知った。
さっそく先週土曜から
万能ねぎの根をお気に入りの
グラスにいれて、水耕栽培
スタートした。
他にも
・にんじん（ヘタ）
・大根（ヘタ）
・白ネギ（根っこ）
・バジル（茎付き）
が再生できるようだ。
＜育て方の基本＞
・日当たりの良い場所で育てる
・毎日キレイな水に取り替える（１日１回）
・野菜全体を水浸しにしない、根っこのみ
Stay at home時代の
楽しみが一つ増えた。
自宅でいつもと少し
違うチャレンジしたい方に
オススメです。
今日のニューヨークは
ネギがよろこぶ快晴でした。