R日記 ～656日目～昨日より今日、今日より明日

そして、明日より明後日。
バルボ氏から伝えられた
一つの言葉。
その道を極め続けている人の
言葉は重みがある。

『プロフェッショナル　仕事の流儀
岸田周三　 フレンチシェフ　若き求道者』

日本に帰国したら
行きたいお店が目白押し。

温泉、お寿司、そして
やはりフレンチ。

世界を見ても日本の
フレンチはレベルが高く
リーズナブル。

リスペクトも込めて
是非訪れてみたい。

いつ行けるか。

今日のニューヨークは晴れ。