最近よく食べる
ブロッコリーとマッシュルーム。
多めに買ってきてしまうと
どうしてもすぐにダメに
してしまう。
リモートで自宅御飯が
メインになったといっても
やはり食べたいときに
食べたい食材を食べるのが
一番のぜいたくだ。
そんなこんなで
よく食べるが
余りがちな食材を
冷凍保存することに。
ネギやにんにくは
前から冷凍していたので
横展開してみたら、
ほとんどの食材が
冷凍保存できる。
ネットで調べたわけではないが、
いまのところ問題ないので
問題ないのであろう。
食欲の秋。
キノコなども冷凍しておき
パスタやアヒージョなど
気が向いたときに
料理する。
いままで
冷凍で失敗したものは
コンニャクのみ。
あれはダメだった。
冷凍技術も
進歩しているし
日本の冷凍食品が
懐かしい。
セブンの冷凍シリーズの
クオリティーの高さったら。
10ヶ月以上も
出張できないので、
日本食が恋しい今日このごろ。
ニューヨークはやっと晴れた。